Klebereiweiss

Word details

German meaning

Klebereiweiß, auch Gluten genannt, ist ein Protein, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt und für die elastischen Eigenschaften von Teig verantwortlich ist.

English meaning

Gluten is a protein found in grains such as wheat, rye, and barley, responsible for the elastic properties of dough.

Synonym

Gluten

German example

Viele Menschen mit Zöliakie müssen auf Klebereiweiß in ihrer Ernährung verzichten.

English example

Many people with celiac disease must avoid gluten in their diet.

Type

Noun

Article

das

Singular Form

das Klebereiweiss

Plural Form

die Klebereiweisse