Hautgout

Word details

German meaning

Hautgout bezeichnet einen leicht verdorbenen, aber dennoch genießbaren Zustand von Wild oder Käse, der einen kräftigen, oft als unangenehm empfundenen Geruch und Geschmack hat.

English meaning

Hautgout refers to a slightly tainted but still edible state of game or cheese, characterized by a strong, often unpleasant smell and taste.

Synonym

Wildgeschmack, Reifenote

German example

Dieser Käse hat einen deutlichen Hautgout, aber Kenner schätzen ihn gerade deswegen.

English example

This cheese has a distinct hautgout, but connoisseurs appreciate it for that very reason.

Type

Noun

Article

der

Singular Form

der Hautgout

Plural Form

None