Estouffade

dieNoun

Word details

German meaning: Eine französische Kochtechnik, bei der Fleisch oder Gemüse langsam in wenig Flüssigkeit geschmort wird.
English meaning: Estouffade (braised dish)
Synonym: Schmorgericht
German example: Die Estouffade vom Rind war sehr zart.
English example: The beef estouffade was very tender.
Type: Noun
Article: die
Singular Form: die Estouffade
Plural Form: die Estouffaden